La Carte du Restaurant
Restaurant Bar Lounge
Formule du soir
Du mercredi au samedi
entrée / plat / dessert
18,50€
entrée / plat ou plat / dessert
16,50€
plat du jour
13,50€
choix différent tous les jours, cuisiné à partir de produits frais
pichet de vin rouge ou rosé 25cl
7€
PICHET DE VIN ROUGE OU ROSÉ 50CL
13€
Nos Burgers de Gibier
WILD BURGER (plat signature)
23€
WILD BURGER DE LUXE
27€
Toujours 100 % maison, nous reprenons exactement la même base que le « Wild Burger » à laquelle nous ajoutons une généreuse tranche de foie gras de canard mi-cuit fait maison
Burger du moment
23€
Une création du chef selon l’inspiration du moment, servi avec frites fraiches maison, sauce pomme frite maison
Nos Salades Repas
Salade du chef
22€
Salade verte, truite fumée, crevettes marinées aux agrumes, tomate, concombre, pickles de légumes croquants, vinaigrette maison parfumées aux agrumes
Salade césar
19€
Salade verte, filet de poulet rôti, parmesan, croutons à l’ail, œuf dur, tomate, concombre, pickles de légumes croquants, sauce Caesar maison
Nos Assiettes à Découvrir
L'assiette du Chef
25€
Burrata de chèvre, coppa de la salaison du Mont-Charvin, duo de courgettes grillées, méli-mélo de tomates, pesto de basilic maison, toasts grillés
L'assiette du Chef
(version végétarienne)
23€
Une version de “l’assiette du chef”, sans la coppa
Le Risotto du moment
27€
Sur une base de risotto crémeux, le chef vous prépare un de vos plats favoris selon sa créativité. Nouvelle recette à découvrir toutes les semaines !
Le Risotto veggie*
22€
Risotto crémeux, méli-mélo de légumes de saison, copeaux de parmesan, pesto de basilic maison
Le tataki de thon
26€
Tataki de thon, sauce Yakumi maison, maki de riz fait maison aux graines de sésames & tomates séchées
Le filet de bar frais
28€
Filet de bar rôti, méli-mélo de légumes de saison, jus de viande, pesto de tomates séchées maison, servi avec la garniture du jour
Nos viandes d'exception
L'escalope de Veau française
26€
Poêlée de pleurotes fraîches, réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour
La Bavette de boeuf Black Angus Américaine
29€
Echalottes entières confites, réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour
Coeur de Rumsteak de boeuf Wagyu d'Australie
32€
Réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour
(Uniquement le soir)
Coeur de Rumsteak de boeuf Wagyu d'Australie Rossini
37€
Avec de foie gras maison, réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour
(Uniquement le soir)
Nos Pierrades à partager
Sur réservation à l’avance
Prix par personne
Minimum 2 personnes par choix
de viandes
29€
Assortiment de 3 viandes, servi avec gratin dauphinois, sauces maison et salade verte
de poissons
29€
Assortiment de 3 poissons, servi avec gratin dauphinois, sauces maison et salade verte
Les Accompagnements
Bol de frites fraîches maison
6,5€
Bol de légumes grillés
6,5€
Bol de salade composée
4,5€
Bol de risotto crémeux
6,5€
Pour les enfants -10 ans
Assiette enfant
9,5€
Steak haché de gibier préparé maison ou jambon blanc, servi avec frites fraîches maison ou risotto crémeux
Nos Planches apéro
planche de Foie gras maison
21€
Tranche de foie gras de canard mi-cuit fait maison (120g), chutney maison
planche de truite fumée
19€
Truite fumée (200g), servi avec une sauce miel, aneth & moutarde, toasts grillés
Terrine maison
9€
Fabrication maison du 4.47
cromesquis de canard confit maison
14€
Cromesquis de canard maison, servi avec une sauce au piment d’espelette & ciboulette
Planche de Charcuteries
15€
Assortiment de charcuteries artisanales de la Salaison du Mont Charvin
planche de Fromages
16€
Assortiment de fromages de la ferme Hudry
planche Mixte
16€
Assortiment de fromages et charcuteries
planche Veggie
13€
Assortiment de légumes croquants, sauce citronnée au fromage blanc & herbes fraiches
Nos grandes planches
Apéro avec un grand "A"
42€
Planche apéritive à partager avec foie gras de canard mi-cuit fait maison & son chutney, terrine fermière maison, assortiment de charcuteries de la Salaison du Mont-Charvin et de fromages de la ferme Hudry
Apéro avec un grand "V"
32€
Planche apéritive végétarienne à partager avec saumon fumé, gaufre de pomme de terre maison, sauce miel, aneth et moutarde, assortiment de légumes croquants, sauce citronnée au fromage blanc & herbes fraiches
Nos Desserts
Assiette de mignardises faites maison
9,5€
A partager ou pas, assortiment de mignardises faites maison
rose des sables tout chocolat
8,5€
Rose des sables aux fruits secs et chocolat noir, crémeux chocolat-café
Tarte maison
7,5€
Une tarte 100% maison, faite avec amour
les miches flottantes
7,5€
Véritables œufs à la neige avec crème anglaise maison et caramel beurre salé
vacherin glacé maison
8,5€
Selon l’inspiration du moment et toujours fait maison
dessert du jour
8,5€
Selon l’inspiration du jour et toujours fait maison
fromages secs
8,5€
Assiette de fromages secs du pays
Nos Coupes Glacees
La pink coco
8,5€
Sorbet framboise, glace coco, fruits rouge, coulis de fruits, crumble coco & crème fouettée
La coupe tatin
8,5€
Glace vanille (x2), pommes caramélisée, caramel beurre salé, crème fouettée
L'arabica
9,5€
Glace vanille, glace café, amaretto, crème fouettée
Les boules de glace
vanille
chocolat noir
noisette
café
caramel
pistache
coco
rhum raisin
framboise
citron vert
chocolat blanc
abricot
banane
mangue passion
menthe chocolat ...
1 boule – 3,5€ / 2 boules – 6€ / 3 boules – 8,5€ / Suppl chantilly – 1€
Formules du midi
Entrée / Plat / Dessert
18,5€
Entrée / Plat
16,5€
Plat / Dessert
16,5€
Plat du jour
13,5€
Pichet de vin Rouge ou Rosé 25cl
7€
Pichet de vin Rouge ou Rosé 50cl
13€
