La Carte du Restaurant

Restaurant Bar Lounge

Formule du soir

Du mercredi au samedi

entrée / plat / dessert

18,50€

entrée / plat ou plat / dessert

16,50€

plat du jour

13,50€

choix différent tous les jours, cuisiné à partir de produits frais 

pichet de vin rouge ou rosé 25cl

7€

PICHET DE VIN ROUGE OU ROSÉ 50CL

13€

Nos Burgers de Gibier

WILD BURGER (plat signature)

23€

Bun’s brioché fait maison, steak haché de gibier préparé maison (180g), tomate, roquette, sauce forestière maison, servi avec frites fraiches maison, sauce pomme frite maison

WILD BURGER DE LUXE

27€

Toujours 100 % maison, nous reprenons exactement la même base que le « Wild Burger » à laquelle nous ajoutons une généreuse tranche de foie gras de canard mi-cuit fait maison

Burger du moment

23€

Une création du chef selon l’inspiration du moment, servi avec frites fraiches maison, sauce pomme frite maison

Nos Salades Repas

Salade du chef

22€

Salade verte, truite fumée, crevettes marinées aux agrumes, tomate, concombre, pickles de légumes croquants, vinaigrette maison parfumées aux agrumes

Salade césar

19€

Salade verte, filet de poulet rôti, parmesan, croutons à l’ail, œuf dur, tomate, concombre, pickles de légumes croquants, sauce Caesar maison

Nos Assiettes à Découvrir

L'assiette du Chef

25€

Burrata de chèvre, coppa de la salaison du Mont-Charvin, duo de courgettes grillées, méli-mélo de tomates, pesto de basilic maison, toasts grillés

L'assiette du Chef
(version végétarienne)

23€

Une version de “l’assiette du chef”, sans la coppa

Le Risotto du moment

27€

Sur une base de risotto crémeux, le chef vous prépare un de vos plats favoris selon sa créativité. Nouvelle recette à découvrir toutes les semaines !

Le Risotto veggie*

22€

Risotto crémeux, méli-mélo de légumes de saison, copeaux de parmesan, pesto de basilic maison

Le tataki de thon

26€

Tataki de thon, sauce Yakumi maison, maki de riz fait maison aux graines de sésames & tomates séchées

Le filet de bar frais

28€

Filet de bar rôti, méli-mélo de légumes de saison, jus de viande, pesto de tomates séchées maison, servi avec la garniture du jour

Nos viandes d'exception

L'escalope de Veau française

26€

Poêlée de pleurotes fraîches, réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour

La Bavette de boeuf Black Angus Américaine

29€

Echalottes entières confites, réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour

Coeur de Rumsteak de boeuf Wagyu d'Australie

32€

Réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour
(Uniquement le soir)

Coeur de Rumsteak de boeuf Wagyu d'Australie Rossini

37€

Avec de foie gras maison, réduction de jus de viande, accompagnée de la garniture du jour
(Uniquement le soir)

Nos Pierrades à partager

Sur réservation à l’avance
Prix par personne
Minimum 2 personnes par choix

de viandes

29€

Assortiment de 3 viandes, servi avec gratin dauphinois, sauces maison et salade verte 

de poissons

29€

Assortiment de 3 poissons, servi avec gratin dauphinois, sauces maison et salade verte 

Les Accompagnements

Bol de frites fraîches maison

6,5€

Bol de légumes grillés

6,5€

Bol de salade composée

4,5€

Bol de risotto crémeux

6,5€

Pour les enfants -10 ans

Assiette enfant

9,5€

Steak haché de gibier préparé maison ou jambon blanc, servi avec frites fraîches maison ou risotto crémeux

Nos Planches apéro

planche de Foie gras maison

21€

Tranche de foie gras de canard mi-cuit fait maison (120g), chutney maison

planche de truite fumée

19€

Truite fumée (200g), servi avec une sauce miel, aneth & moutarde, toasts grillés

Terrine maison

9€

Fabrication maison du 4.47

cromesquis de canard confit maison

14€

Cromesquis de canard maison, servi avec une sauce au piment d’espelette & ciboulette

Planche de Charcuteries

15€

Assortiment de charcuteries artisanales de la Salaison du Mont Charvin

planche de Fromages

16€

Assortiment de fromages de la ferme Hudry

planche Mixte

16€

Assortiment de fromages et charcuteries

planche Veggie

13€

Assortiment de légumes croquants, sauce citronnée au fromage blanc & herbes fraiches

Nos grandes planches

Apéro avec un grand "A"

42€

Planche apéritive à partager avec foie gras de canard mi-cuit fait maison & son chutney, terrine fermière maison, assortiment de charcuteries de la Salaison du Mont-Charvin et de fromages de la ferme Hudry

Apéro avec un grand "V"

32€

Planche apéritive végétarienne à partager avec saumon fumé, gaufre de pomme de terre maison, sauce miel, aneth et moutarde, assortiment de légumes croquants, sauce citronnée au fromage blanc & herbes fraiches

Nos Desserts

Assiette de mignardises faites maison

9,5€

A partager ou pas, assortiment de mignardises faites maison

rose des sables tout chocolat

8,5€

Rose des sables aux fruits secs et chocolat noir, crémeux chocolat-café

Tarte maison

7,5€

Une tarte 100% maison, faite avec amour

les miches flottantes

7,5€

Véritables œufs à la neige avec crème anglaise maison et caramel beurre salé

vacherin glacé maison

8,5€

Selon l’inspiration du moment et toujours fait maison

dessert du jour

8,5€

Selon l’inspiration du jour et toujours fait maison 

fromages secs

8,5€

Assiette de fromages secs du pays 

Nos Coupes Glacees

La pink coco

8,5€

Sorbet framboise, glace coco, fruits rouge, coulis de fruits, crumble coco & crème fouettée

La coupe tatin

8,5€

Glace vanille (x2), pommes caramélisée, caramel beurre salé, crème fouettée

L'arabica

9,5€

Glace vanille, glace café, amaretto, crème fouettée

Les boules de glace

vanille

chocolat noir

noisette

café

caramel

pistache

coco

rhum raisin

framboise

citron vert

chocolat blanc

abricot

banane

mangue passion

menthe chocolat ...

1 boule – 3,5€ / 2 boules – 6€ / 3 boules – 8,5€ / Suppl chantilly – 1€

Formules du midi

Entrée / Plat / Dessert

18,5€

Entrée / Plat

16,5€

Plat / Dessert

16,5€

Plat du jour

13,5€

Pichet de vin Rouge ou Rosé 25cl

7€

Pichet de vin Rouge ou Rosé 50cl

13€