Menu l’Instant Sauvage
Évènements
🍂 Le temps d’une soirée, laissez-vous porter par les saveurs de la saison 🍁
Le vendredi 20 novembre, notre chef met à l’honneur une cuisine de caractère, inspirée des sous-bois, des produits d’automne et du savoir-faire gastronomique de nos régions.
Des associations raffinées, des accords pensés pour révéler toute la richesse des saveurs.
Le menu complet est disponible sur nos réseaux.
Réservation au 📞 04 50 02 42 69, à 📨 info@4-47.com ou en ligne 🌐 https://bookings.zenchef.com/results?rid=366111&pid=1001
Le temps d’une soirée, laissez-vous porter par les saveurs de la saison 
Le vendredi 20 novembre, notre chef met à l’honneur une cuisine de caractère, inspirée des sous-bois, des produits d’automne et du savoir-faire gastronomique de nos régions.
Des associations raffinées, des accords pensés pour révéler toute la richesse des saveurs.
Entrées :
Raviole de chevreuil confit, crémeux champignons des bois, jus au porto
OU
Pressé de gibier, chutney de figues et pickles
Raviole de chevreuil confit, crémeux champignons des bois, jus au porto
OU
Pressé de gibier, chutney de figues et pickles
Plats :
Médaillon de dos de cerf rôti, purée de topinambours montée à l’huile de noix, jus de viande façon grand veneur, coulis de groseilles
OU
Dos de poisson roti, risotto cremeux aux champignons, bisque d’écrevisses en émulsion
Médaillon de dos de cerf rôti, purée de topinambours montée à l’huile de noix, jus de viande façon grand veneur, coulis de groseilles
OU
Dos de poisson roti, risotto cremeux aux champignons, bisque d’écrevisses en émulsion
Desserts :
Poire pochée au vin chaud, crumble noisette, crémeux chocolat noir 64%
OU
Tartelette à la noix de Grenoble, caramel tendre au beurre demi sel, crème lègere à la vanille
Poire pochée au vin chaud, crumble noisette, crémeux chocolat noir 64%
OU
Tartelette à la noix de Grenoble, caramel tendre au beurre demi sel, crème lègere à la vanille
Réservation au 
04 50 02 42 69, à 
info@4-47.com ou en ligne 
https://bookings.zenchef.com/results?rid=366111&pid=1001
Restaurant 4’47 – ZA des Vernays – Bâtiment n°30 – 74210 Doussard
Vendredi 20 novembre à partir de 19h00
46 € par personne (hors boissons)
Réservation obligatoire – Places limitées
Carte restreinte : entrées l’œuf parfait & le butternut en textures – plats Magret de canard, le filet de truite et le filet de bœuf.
04 50 02 42 69, à info@4-47.com ou en ligne https://bookings.zenchef.com/results?rid=366111&pid=1001 Restaurant 4’47 – ZA des Vernays – Bâtiment n°30 – 74210 Doussard Vendredi 20 novembre à partir de 19h00 46 € par personne (hors boissons) Réservation obligatoire – Places limitéesCarte restreinte : entrées l’œuf parfait & le butternut en textures – plats Magret de canard, le filet de truite et le filet de bœuf.Infos et réservations
04 50 02 42 69
